My Stick Family from WiddlyTinks.com

Coisas que não quero esquecer

O Henrique anda tão engraçado e esperto que preciso registrar umas coisas que ele fala (para mim, inacreditáveis) que são hilárias.
Ah, ele sempre se refere a ele mesmo em terceira pessoa.

- Rique, o que vc quer comer?
- Quer MC (Mac Donald's... posso com isso???)

- Papai, quer lutar? (todo dia quando o Dan chega do trabalho)

- Mamãe, Rique usa Dora não. Rique usa Ben 10 (vendo propaganda de roupa da Dora, the explorer)

No caminho para o shopping:
- Mamãe, não quer vovó não!

No sítio:
- Cocó bota ovo. Rique come ovo.

Em casa, quando enfeitei o cabelo da Julia com uma presilha nova.
- Ai que linda! (usualmente ele fala "ai que bitim")

Quando faz arte:
- Culpa, mamãe (desculpa)

- Rique quer voar... Rique voa não...

Henriquês

Mamá cau - leite com chocolate
Danone cau - Danete
Suco cau - Todinho de caixinha
Bola cau - Nescau ball
Cau - chocolate em barra
Doce cau - brigadeiro
Bolo cau - bolo de chocolate
É mim! - É meu!
Dindim - $$$$$

Fora que agora ele tem um monte de vontade e responde! Sim, mamães, Rique com 2 anos e meio retruca!
- Rique, fica quietinho.
- Quietinho não!
- Quer dindim!
- Quer blusa não!
- Quer, quer, quer! (grita em todas as propagandas de brinquedo)

Bolo de Caneca

Hoje fiz um bolinho de caneca super rápido. Fica pronto em 3 minutos no microondas (praticamente um miojo).

O meu até que ficou bonitinho, comparado a uns que vi foto na internet que escorreram no microondas e murcharam.

Como esse foi o de teste, segui o padrão bolo+calda da receita. Amanhã vou fazer outro, apesar da trabalheira (rsrsrs) e rechear com brigadeiro.

Bolo de Chocolate de Caneca

1 ovo

4 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó (com achocolatado fica ruim!!!)

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Calda

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (chá) de manteiga

2 colheres (sopa) rasas de açúcar

3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Modo de Fazer

Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Calda : Misture tudo e coloque por 40 segundos no microondas na potência máxima. Coloque no bolo ainda quente.

OBS: Use uma caneca grande, tipo aquelas para sopa, pois o bolinho cresce! Eu usei um refratário retangular. Bom também!

Biscoitinhos fofos

Essa semana eu estava inspirada pra fazer uns quitutes. Fiz dois tipos de biscoito. O primeiro que vou passar a receita é ideal pra usar aqueles cortadores fofos, sabe?

Peguei esta receita da minha ídala dos cookies. Ela faz maravilhas usando o glacê real para decorar através técnica de flooding (que eu já tentei fazer, mas descobri que não tenho o menor talento para decoração). Segue a receitinha:

Vanilla Almond Sugar Cookies

3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres chá de fermento em pó
1 xícara de açúcar
200g de manteiga (1 tabletinho)
1 ovo
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de essência de amêndoas


Modo de Fazer

• Preaqueça o forno a 180 C.
• Misture o fermento e a farinha e reserve.
• Bata a manteiga (que deve estar em temperatura ambiente) e o açúcar até ficar cremoso. Acrescente ovo e as essências.
• Junte a farinha e o fermento (eu sempre peinero) aos poucos (se quiser, pode usar a batedeira).

A massa deve ficar com textura mais macia que massa de modelar. Você deve usar um rolo para abrir (olhe as fotos a espessura que eu deixei os biscoitos... nem muito fina, nem muito grossa). Escolha seus cortadores mais fofos para dar formato.
Depois de cortado, eu deixo a forma na geladeira por uns minutinhos para que o formato fique mais certinho (senão a massa dá uma derretida) e logo em seguida levo ao forno.
Como meu forno é meio violento, os biscoitinhos ficam bons em uns 8-9 minutos. Eu gosto de deixar eles mais clarinhos. Acho que ficam mais bonitinhos.

Cookies de Baunilha com Chocolate

200g de manteiga (1 tabletinho)
2 ovos
1 lata de leite condensado
60g de nozes picadas
1 tablete de chocolate meio-amargo
1 colher de chá de baunilha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de sal

Modo de Fazer

• Bata a manteiga, as gemas e o leite condensado até ficar homogêneo (lembre-se que a manteiga deve estar em temperatura ambiente. Não aconselho usar microondas pra derreter).
• Enquanto isso, preaqueça o forno em 150C.
• Junte os outros ingredientes delicadamente. Peinere a farinha e o sal.

Dica: da última vez que eu fiz, eu usei amendoim picado no lugar das nozes. Ficou ótimo!

Agora é só puxar uma cadeira, passar um café fresquinho e aproveitar!

Ah, acho muito fofo dar de presente também. O povo adora! hahaha

Crisps de Parmesão, Bolo de Fubá e Couscous

Olás!
Hoje estava animadérrima pra cozinhar. Comecei fazendo um bolo de fubá (receita maravilhosa da minha mãe). Depois me aventurei a fazer um cuzcuz, também receita da minha mom. Ele é tradicional de Minas. Simples, muito gostoso, rápido e super barato.

E depois de muito encarar o parmesão gigantesco que eu comprei no Sam's (que é uma delícia e o preço é irresistível), decidi que eu tinha que inventar coisas para acabar com ele (sim, meninas, comprei a peça inteira. Olho grande igual ao do meu pai). Vou passar as receitinhas das coisas que fiz hoje. Muito fáceis e rápidas!

Bolo de Fubá (receita da dona Creusa)

1 copo de farinha de trigo1 copo de fubá
5 ovos
1 copo de suco de laranja1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes do liquidificador, exceto o fermento em pó. Bata até ficar um creme homogêneo (eu bati por mais ou menos 7 min.).
Asse em fogo baixo em forma untada com margarina e açúcar. Eu usei aquelas formas com furo no meio (a forma tem que ser alta, pois o bolo cresce bastante)

Cuzcuz

Refogue alho, cebola, tomate (picado miudinho sem semente), milho verde, ervilha, palmitos em rodelinha, sardinhas (ou atum, frango, etc) e azeitona.
Acrescente água (mais ou menos 1/2 litro).
Tempere com sal e deixe ferver.
Acrescente a farinha de milho até engrossar (cuidado nessa hora pois a farinha engrossa super rápido).
Coloque em forma redonda com furo no meio e deixe esfriar. Ele vai endurecer e você poderá desenformar.
Minha mãe decora o cuzcuz com ovo cozido. Para isso, vc deve cozinhar os ovos, cortá-los em rodelinhas e colocar no fundo da forma para ficar bonitinho quando desenformar.
As quantidades? Vixi, eu fiz tudo no olhometro. Usei 1 tomate, 2 latas de sardinha, 1 de milho e 1 de ervilha. Azeitona a gosto e meia lata de palmito. Rendeu uma forma grande!

Crisp de Parmesão

Parmesão ralado (eu uso a parte pequena do ralador)
Para dar uma cor, eu decoro com pimenta calabresa.
Quem não gostar de pimenta pode fazer sem nada ou colocar salsinha desidratada.

Modo de Fazer

Em um prato ou bandeja plana, faça montinhos com o queijo ralado. Use uma colher de sobremesa para medida. Coloque uma ou outra pimentinha em cima.
Coloque no microondas por 2 min. Retire com ajuda de uma faca. Deixe esfriar e coloque em um vidro fechado. Tudo de bom para acompanhar uma cerva bem gelada!
Ah! Cuidado com o prato que vai no microondas. Ele esquenta absurdo!